Damastmesser Yaxell Gou 101 Chef-Kochmesser groß- 25 5 cm Klinge Schnittkern Pulverstahl 101 Lagen!! B007FNL75W

Preis: 462,28€ 424,29€
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  • Pulverstahl

  • Härte 63 HCR

  • Micartagriff

  • 101 Lagen

  • Made in Japan

  • Die Pulverstahlmesserserie Gou (japanisch Go ausgesprochen) von Yaxell. Hier gibt es nur Superlativen. Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre lang. Das Messer ist noch schärfer und schnitthaltiger als normale Damastmesser. Auf der genormten Testmaschine schneidet dieses Messer 170 bis 200 Papierblätter. Hochwertige normale Damastmesser schaffen 120 bis 140 Blatt Papier bei einer Vor- und Rückwärtsbewegung von 1 cm. Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern, Nieten sind aus CNS 18/10. Die Typenbezeichnung ist aufwendig auf der Klinge und am Griffende per Hand tiefengraviert. Der Griff ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Natürlich ist auch der Kern aus Chromnickelstahl 18/10.

    Material: Pulverstahl Micro Carbid

    Länge (cm): 25,50 cm

    Griff-Material: Edelstahl

    Rockwellhärte: 63

    hochwertige Qualität

    beliebtes Geschenk für Köche

    Profi-Qualität

    für Kochkünstler

    Pulverstahl Micro Carbid

    Damastmesser Yaxell Gou 101 Chef-Kochmesser groß- 25 5 cm Klinge Schnittkern Pulverstahl 101 Lagen!! B007FNL75W